Gâteau au yaourt des îles (coco, combava, citron)

Une part de ce gâteau se déguste au goûter. Cela respecte la chrono biologie et vous permet de gérer votre poids sans frustration

Gâteau au yaourt coco

Gâteau au yaourt revisité (6 personnes)

Ingrédients

- 3 œufs (apportent des protéines)

- 1 yaourt nature non sucré (calcium)

- 1/4 de farine de coco (riche en sélénium, fibres et acides aminés et faible index glycémique)

- 3/4 de farine d'avoine (permet un sentiment de satiété plus rapide et aide à la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire varié et la pratique d’activités physiques)

- 2 pots de sucre complet (sucre de coco et/ou muscovado, riche en potassium et source de magnésium, source de fer et de calcium, et/ou rapadura, riche vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et E, phosphore, magnésium et fer. Le goût du sucre rapadura est très marqué. Goûtez le avant pour voir si vous aimez. )

- 1/2 pot d'huile de coco fondue

- 1/2 sachet de levure sèche (1 sachet entier pour un gâteau bien aéré)

- 1 cuillère à café de poudre de combava ou, et c'est meilleur, des zestes de combava bio (vertus anti-inflammatoires grâce à sa teneur en vitamine C. )

- 1 citron bio pour le zeste (vertus anti-inflammatoires grâce à sa teneur en vitamine C. )

GLACAGE si vous le voulez

80g de sucre glace bio

50ml de lait d'avoine

Option : fromage Philadelphia pour les non vegan